Pan hecho en casa

No hay como pan hecho en casa, es por eso que les recomiendo que si todavia no tienen una maquina para hacer pan, pues hagan lo posible por conseguirla. A nosotros nos la regalo una vecina porque ella nunca la usaba, pues dejenme decirles que fue el mejor regalo que hemos recibido, porque ademas de disfrutar de este delicioso pan, hemos ahorrado muchisimo! Al principio me era un poco fastidioso poner los ingredientes en la maquina, pero ahora ya me se la receta y lo hago super rapido!

Hum, rico...



Ademas el viernes pasado hice tortillitas de harina deliciosas tambien aqui les va la foto para que se les antojen, ja, ja. Y abajo pondre la receta para las que deseen hacerlas!

La forma de la tortilla viene con la experiencia, asi que no se fustren si no les sale a la primera, como ven a mi todavia no me salen perfectas, pero han mejorado muchisimo..

TORTILLAS DE HARINA INTEGRALES

1 1/2 taza de harina blanca (all-purpose)

1 1/2 taza de harina integral

2 cucharaditas de sal (teaspoons)

2 1/2 cucharadas grandes de aceite (tablespoons) o lo equivalente en manteca vegetal, yo mido mas o menos la manteca en cucharadas tambien. La ventaja de usar manteca es que las tortillas salen mas suavesitas, y he escuchado que algunas personas usan mantequilla tambien.

1 1/2 taza de agua caliente

Procedimientos:

Se mezclan las harinas y la sal en un recipiente grande y ondo mezclandolo muy bien, de alli se le echa el aceite o manteca y se sigue mezclando deshaciendo la manteca con los dedos. El agua se le echa de un solo y se empieza a mezclar pero con una cuchara de palo o cualquier otra cuchara que no se caliente hasta que la harina se enfrie un poco para poder mezclarla con los dedos. Se amasa muy bien sacandola del recipiente y se forman las bolitas. Tratar de mantener las bolitas tapadas con una manta o tapa, para que no se sequen. Se expolvorea la superficie en la que se van a extender, para que sea mas facil y no se peguen, esto se repite las veces que sea necesario. Se extienden con un rodillo y se ponen una a una en el comal, volteandolas tres veces parecido a cuando se cocen las tortillas de maiz. Y listo! Se pueden colocar en toallas de papel porque si se colocan en servilletas de tela absorben el olor del detergente que se uso para lavarlas.

Dejenme saber si estas instrucciones son claras o si necesito aclarar mejor algun procedimiento...