Receta
Frijol soya
Tomates (jitomates)
Cebolla
Cilantro
Limones (limes)
Salsa Valentina
Puré de tomate
Sal al gusto
Remojar el frijol soya por algunas horas o durante la noche. Lavarlo y despellejarlo frotándolo un poco con los dedos dentro del agua. Poner a hervir por media hora a fuego alto para que se cocine lo suficiente y se le quite el sabor a frijol crudo. Se escurre y poco a poco se va moliendo en la procesadora de alimentos hasta que quede en pedacitos como en la foto. Se pican el tomate, cebolla, cilantro y se le añaden. Esprimirle los limones al gusto, yo por lo general uso tres. Añadir un poco de salsa valentina, puré de tomate y sal . Mezclar todo muy bien y listo para disfrutarlo con totopos de maíz o fritos.
Delicioso y refrescante! Yum!
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